Quatre wilayas libèrent des stocks de pommes de terre pour renforcer l'approvisionnement

La direction du commerce de la wilaya d'Ouled Djellal a annoncé mercredi que le déstockage des pommes de terre a commencé à Aïn Defla, Médéa, Boumerdès et Bouira, selon Maghreb Emergent.

Le déstockage consiste à sortir des produits conservés pour les mettre en vente. Les pommes de terre quittent les chambres froides, c'est-à-dire les entrepôts réfrigérés, afin de renforcer l'approvisionnement des marchés.

Les stocks avaient été constitués pour réguler le marché, selon un texte publié mercredi. Les quatre wilayas font partie des zones productrices de pommes de terre de la région Centre.

Prix fixés à chaque étape de la vente

Un accord conclu avec les représentants des filières agricoles, des exploitations et des exploitants de chambres froides fixe le prix producteur à entre 60 et 70 dinars (DZD) le kilo. Le prix de détail est de 80 à 90 dinars le kilo.

Les directions du commerce de chaque wilaya doivent veiller au respect de ces niveaux à chaque étape de la vente. Elles doivent également transmettre chaque jour des rapports à l'administration centrale.

Deux points de vente à Médéa ont vendu la pomme de terre à 50 dinars le kilo, a rapporté le quotidien Horizons.

Stocks par wilaya

Des contrôles accompagnent la mesure, et les premières quantités sont connues wilaya par wilaya.

À Boumerdès, 3 510 kilos ont été retirés de la vente au marché de gros le 3 novembre, selon la direction du commerce de la wilaya.

À Médéa, 1 200 quintaux, soit 120 tonnes, ont quitté les chambres froides de la commune de Sedraya. Un quintal équivaut à 100 kilos.

La direction du commerce de Médéa a donné cette information dans un communiqué daté du 20 octobre, et de nouvelles ventes ont été annoncées depuis les entrepôts de Guelb El Kebir.

À Boumerdès, la direction des services agricoles de la wilaya évalue le stock de pommes de terre de fin de saison à environ 6 700 tonnes. Il sera vendu petit à petit chaque jour, dans la wilaya et dans les wilayas voisines.

La même direction a vendu 316 tonnes en septembre.

Deux autres programmes suivront, portant sur 2 400 tonnes d'ail séché et 7 500 tonnes d'oignons.

À Bouira, la direction des services agricoles de la wilaya a ouvert des points de vente depuis le 14 octobre, en coordination avec l'Office national interprofessionnel des légumes et de l'élevage (ONILEV).

Le stockage et le dispositif Syrpalac

Le dispositif Syrpalac a été créé en août 2008 pour atténuer les fluctuations des prix. Son principe est ancien : acheter les produits de saison, les conserver dans une chambre froide, puis les remettre en vente lorsque l'offre est faible.

Deux opérateurs publics appliquent aujourd'hui le dispositif, l'ONILEV et la SARPA. La SARPA a été créée en août 2023 sous la tutelle du groupe Agrolog.

Le stockage s'appuie sur des chambres froides agréées dans le cadre de conventions, et les opérateurs reçoivent une prime de conservation.

Le calendrier des récoltes

Le calendrier agricole pèse autant que les stocks. À Aflou, dans les hautes plaines de Laghouat, les services agricoles attendaient 877 100 quintaux issus de 3 032 hectares, avec une récolte étalée jusqu'en novembre.

Un an plus tôt, la récolte s'élevait à 1,4 million de quintaux issus de 4 800 hectares. El Oued est la première wilaya productrice, avec 45 % du total national, selon sa chambre d'agriculture.

La saison dernière, l'abondance a conduit la SARPA à porter ses achats de 40 000 à 200 000 quintaux.